En cuisine :
1. Vin d’alchémille .
1 litre de bon vin rouge
50 g de feuilles et fleurs d’alchémille séchée
150 g de sucre
Faire bouillir le vin et ajouter l’alchémille.
Couper le feu, couvrir et laisser infuser 10 minutes.
Une fois refroidi, filtrer et ajouter le sucre.
Mélanger et mettre en bouteilles. Laisser reposer 3 à 6 mois avant de déguster.
2. En petite quantité, les jeunes feuilles
agrémentent les salades de leur saveur douce amère. Elles sont riches en
vitamines C et utiles pour des salades revigorantes.
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