Fruits d'automne 2023

 Balade du 24 septembre 2023

Cette balade d'automne nous conduit dans le bois du « Tournibus » : superbe massif forestier qui couvre les communes de Hanzinne, Hanzinelle, Hymiée, Fromiée, Biesme et Oret : des bois à parcourir à pied, à cheval ou à vélo car de nombreux chemins forestiers accessibles à tous incitent à la balade !

En cette fin de septembre, un soleil généreux nous accompagne à la découverte ou redécouverte des cenelles, cynorrhodons, nèfles, noisettes, châtaignes et autres fruits de saison riches en saveurs et vitamines. 

Vous trouverez ces plantes décrites dans ce blog ainsi que les périodes de récolte.

Selon notre habitude, la dégustation suit la balade et avec grand plaisir, nous partageons ces saveurs nouvelles ou déjà connues :

Vin de noix et sa tapenade de noix vertes (recettes déjà sur le blog)

Potage de potiron châtaigne (une nouvelle recette)

Salade d’arrière-saison et noisettes. (une nouvelle recette)

Crumble haché-carottes et grenailles-noisettes. (nouvelle recette)

Savarin glacé et son coulis de mûres. (nouvelle recette)

Tarte sablée noix et caramel (nouvelle recette)

Galette de cenelles (aubépine). (déjà sur le blog)

Tiramisu d'églantier. (nouvelle recette)

Biscuits croquants aux cenelles (aubépine). (déjà sur le blog)

Biscuits aux noix. (nouvelle recette)

Vous trouverez les nouvelles recettes en cliquant sur « les recettes de marraine Bobette » et choisir la plante utilisée dans la recette.

Encore merci pour ce partage et à bientôt pour d'autres recettes et plantes à découvrir !

Profitez du soleil généreux d'octobre et baladez-vous pour admirer la nature qui se pare lentement mais sûrement de ses belles couleurs automnales !

Un grand merci à "Didine" pour ses photos que vous pouvez retrouver à la page Balades nature ou en suivant ce lien.

La pensée du jour :

Des milliards d'êtres humains vivent avec cette idée que nous avons besoin d'avoir toujours plus d'argent, d'objets, de « like », de voyages... Mais pour quoi faire ??