Balade automnale du 10/11/2024.
Quelle superbe
après-midi partagé pour cette balade automnale !!
La nature ne nous
offre plus grand chose à récolter (quelques cynorrhodons, prunelles ou
cenelles) mais il est toujours possible de trouver un centre d'intérêt pour
animer une balade.
Nos pas nous conduisent vers le point culminant du village d'Hanzinelle : l'altitude est très loin de celle du Mont Blanc, bien sûr, mais nous découvrons un endroit bien dégagé, culminant à 271 mètres.
Devant nos yeux s'étale le massif
forestier du « Tournibus » s'étendant sur les communes de Florennes,
Gerpinnes et Mettet. Le temps brumeux ne nous permet pas d'admirer les couleurs
automnales mais des taches de couleurs brunes, grises, jaunes, nous dévoile une
forêt aux essences variées : épicéa, chênes, hêtres, bouleaux,
charmes... : une forêt diversifiée qui abrite une faune et une flore très
diversifiées.
L'agriculture et
l'élevage ont toujours été importantes : vaches et chevaux pour l'élevage
et de nombreuses céréales telles l'avoine, le seigle, l’épeautre… Ce ne sont
pas des cultures bio mais bien des cultures arrosées d'engrais et de
pesticides. Prenons une poignée de terre que nous broyons dans la main :
c'est une terre argileuse mais assez souple ; pas un ver de terre pas de
larves d'insectes, mais précisons que des fermiers sont plus attentifs aux
effets de ces produits et utilisent des dilutions plus raisonnables afin d'en
limiter les retombées sur les céréales produites et sur l'eau.
Au lieudit
« Parapet-Fayt », nous découvrons, dans une terre agricole, une
pierre cubique : c'est une borne géodésique qui matérialise un point de la
Belgique dont les coordonnées géographiques sont connues avec grande précision.
De tels points sont répartis sur tout le territoire formant un réseau qui
constitue le canevas de la carte de base du royaume par la méthode de la
triangulation.
Cette borne date
de l'année 1825, alors que la Belgique vivait sous le régime hollandais :
elle fait partie du petit patrimoine qui reste à la disposition de l'institut
géographique national et d'autres organismes comme le cadastre, les travaux
publics, les géomètres privés... Cette borne était surmontée d'une tour
d'abord en bois puis en métal, tour démontable pouvant atteindre 35 m de haut
et permettait de viser des points éloignés (23 km pour le point de Mont Ste
Geneviève et 28 km pour celui de Sautin).
Poursuivons notre
balade en traversant un beau bois et comparons la terre humifère de cette forêt
à la terre du champs cultivé : vers de terre, petits insectes et une très
bonne odeur d'humus : les feuilles constituent une litière qui se décompose
et enrichi naturellement le sol !
Rappelons qu'il
est interdit de prélever du compost en forêt et de ramasser du bois mort :
celui-ci est laissé sur place pour favoriser la biodiversité.
Quelques beaux
arbres se dressent vers le ciel : chênes, hêtres, charmes, bouleaux… pour
les identifier, regardez les feuilles et réalisez des frottis d'écorces (à
faire avec des enfants pour les sensibiliser à la nature.)
Savez-vous
estimer l'âge d'un arbre?
S'il est coupé,
comptez les cernes en distinguant cernes d'hiver et d'été.
Si l'arbre est
debout, mesurez la circonférence à une hauteur d'environ 1m50. Il faut compter
2,5 cm pour un an.
Nous mesurons la
circonférence d'un chêne qui est de 2m84 soit 284 cm que je divise par 2,5,
soit environ 113 ans. C'est une estimation car les années sèches, l'arbre se
développe moins que lors des années humides et sa croissance dépend aussi de la
qualité du sol.
Après cette
sortie très différente des découvertes « plantes comestibles », nous
nous retrouvons avec plaisir pour la dégustation... Cette partie ne change pas
car elle est toujours très attendue !
Quelles sont les
préparations proposées :
- Naans fromage de chèvre et sarriette
(déjà sur le blog)
- Soupe pommes de terre, oignons,
poireaux et pesto de noix (nouvelle recette)
- Tarte chicons, pommes, gorgonzola et
noix (nouvelle recette)
- Gâteau au potiron (déjà sur le blog)
- Carrot cake (déjà sur le blog voir noix)
- Tarte noglu fruits secs et caramel au
lait de coco (nouvelle recette)
- Rochers chocolat noir et amandes,
noix, noisettes et/ou granola (nouvelle recette).
- Quelques préparations de tisanes pour
bien passer l'hiver : immunité, lendemain de fêtes, rhumes.
Vous trouverez
ces nouvelles recettes sur le blog en vous reportant à la plante utilisée,
comme d'habitude.
Je salue deux belles initiatives : Yves et Mary Jane, sur la demande d'Emilie nous proposent d'acquérir des graines récoltées dans divers jardins partagés et Sylvana distribue des boutures de sauge ananas !
Super, merci à
vous ! Très beaux moments d'échanges et de convivialité !
Nous nous
retrouverons avec plaisir en fin d'hiver quand s'annoncera la sève de bouleau.
Très belle fin
d'année à chacun de vous.
La pensée
du moment : La
planète terre est à ce jour la seule oasis de vie que nous connaissons au sein
d'un immense désert sidéral. En prendre soin, respecter son intégrité physique
et biologique (…) y instaurer la paix et la solidarité entre les humains dans
le respect de toute forme de vie est le projet le plus magnifique qui soit.
P. Rabhi